Browsing Tag

Keittiötuotteita

Matcha korvaa päiväkahvin

20.01.2017

Vihreää kultaa, sanoisin. Tähän vienosti ruohonmakuiseen, vähän makeaan juomaan on tullut kehitettyä ihan henkilökohtainen suhde. Erityisesti yksin ollessa olen huomannut korvaavani päiväkahvin matchalla. Kuvissa homma näyttää ehkä sotkuiselta, mutta on käytännössä todella helposti valmistettava juoma. Eikä tule teenpururoskia ollenkaan.

Matcha sisältää runsaasti antioksidantteja, C- ja K-vitamiiniä ja erittäin runsaasti kofeiiniä. Matchan sisältämä klorofylli (jopa nelinkertainen tavalliseen vihreään teehen verrattuna) syntyy, kun teenlehdet kasvatetaan varjossa. Kuivattamisen jälkeen lehtiruodeista puhdistetut lehdet jauhetaan erittäin hienoksi pulveriksi.

Ensiajatuksella purkki tuntuu todella tyyriiltä (omassa liikkeessäni tämä 25 e), mutta purkki tuntuu riittävän ikuisesti. Annostus yhteen kuppiin on vain lusikankärjellinen.

Tärkeää on, ettei nestettä lämmitä liian kuumaksi, 80 astetta riittää. Itse kokeilen veden lämpötilaa aina sormella.

Onko muita matchakoukkuun jääneitä?

Kesäkorissa suunnittelukilpailun voittanut Lotus Emilia

30.08.2016

Kaupallinen yhteistyö: Lotus Emilia

Meille muutti talouspaperi ensimmäisen lapsen kanssa melkein samalla ovenavaisulla. Sitä ennen kyseinen tuote oli kodissamme harvinainen vieras, mutta entäs nyt – sitä ilman on vaikea tulla toimeen. Talouspaperitelinettä meillä ei vieläkään ole (koska en pidä niiden ulkonäöstä), vaan rulla seikkailee keittiössä, eväskorissa, tarjottimenreunalla aamubrunssilla terassilla.

Lotus Emilian keväisen avoimen suunnittelukilpailun voittaja on ratkennut. Ylivoimaisesti eniten yleisöääniä (yli 17.000 kpl, n. 20 % annetuista äänistä) sai kempeleläisen Anni Tiikkaisen suunnittelema kesäinen kuosi ”Mustikkametsä”. Anni kertoo suunnitelmastaan näin: ”Tykkään käydä loppukesästä marjassa, joten halusin luoda kuosin, joka tuo mieleen mustikoita pullollaan olevan metsän ja tuoreista mustikoista tehdyn ihanan mustikkamaidon. Pidän kuoseista, joissa on yksityiskohtia ja jotain satumaista. Näin syntyi runsas ja hieman salaperäinen satumetsä. Uskon, että kuosi voi tuoda syksyllä koteihin muiston kesästä”.

Minäkin sain kesällä kokeilla suunnitteluohjelmaa, mikä olikin varsin koukuttavaa.

Lotuksen kilpailu järjestettiin jo viidettä kertaa, ja tänä vuonna pääpalkintona oli 1000 euron lahjakortti kotimaisen designin hankintaan. Onnea Annille! :)

dsd
lotus_emilia_talouspaperi_mustikka lotus_oliivipuu_web lotus_rulla_web lotus_talouspaperi_weblotus_kuvio_web

 

Shopilla kivuuksia ja erä uniikkeja viljelylaatikoita!

14.04.2016

 

Kaupalla tapahtuu, ja vaikkas mitä! Ensinnäkin on ihanaa, että on valoisaa ja aurinkoista – näen jo etupihan tulevan potentiaalin kesäjuttuja varten, ja ihan selvästi kevät on hiipimässä kaupan ovesta sisään (joskin myös katupölyn muodossa). Suuresta viljelylaatikkokuormasta lisää postauksen lopussa, mutta tässä ensin näpsykuvia muista uusista jutuista Kettukarkki SHOPilla.

Kynsiharjoja kaikille teille keväästä sekoaville puutarhapörreille, jotka ette voi vastustaa käsien työntämistä tuoksuvaan multaan, ja havahdutte omituisen mustiin kynnenalusiin. Näkövammaisten käsityötä nämä. Kaksi kokoa: isompi, ja söpö matkakoko.
kynsiharjat_web

Manteli-narusaippua oli vähän aikaa loppu, ja nyt sitä taas saa! Saippuassa on siis mukana miedosti ihoa kuorivaa mantelia. Tää on ollut miesten suosikki.
narusaippua

Kauppias ihastui näihin omalaatuisen muotoisiin puukulhoihin, jotka on valmistettu oliivipuun juuresta. Ja kupin painosta myös tuntee, että tiukkaa tavaraa on. (Nämä vain Käpylästä, 14,50 / kpl). Pieniä puulusikoita löytyy sekä lapiomallista, että pitkävartista (4 e / kpl).
puukulhot_oliivipuunjuuresta puulusikka_lapio puulusikka_oliivipuu

Haksahdin ihan täysin omaan alumiinikulhooni (näkyy mm. perunasato-postauksessa), ja olen etsinyt samanmoisia kauppaani myyntiin jo pidemmän aikaa. Nämä suloiset Intiassa Fair Trade -periaatteella käsinvalmistetut alumiinikulhot ovat nyt vihdoin löytäneet tiensä Käpylään, ja todella monikäyttöisiä: pähkinäkupiksi, kynttilänaluseksi, pikkulautaseksi, saippua-aluseksi…
vanverre_alumiinikulhot_fairtrade

Ihan selkeä tilaus oli Gourmet-osastolla, ja nyt sellainen (miniversio, mutta sitäkin ihanampi) kaupasta löytyy! Kahvia kauniissa paketeissa toivottiin, ja nyt löytyi korkealaatuiset espressopavut (myös valmiiksi jauhettuna pussissa) sekä suodatinkahvi ja lisäksi musta tee. Vihreää teetä on tulossa myöhemmin!
kettukarkkishop_espresso

Ja sitten, sokerina pohjalla niin ihana tuote, että apua. Virolainen pieni yritys Nordic Honey tuli tutuksi pienen tastingin merkeissä joulukuun bloggaajien joulurallissa, ja nämä kauniit luomuhunajat halusin ehdottomasti myyntiin omaan kauppaan. Ja nyt niitä saa! Makuja on kolme: Spring is in the air (kevyt ja kukkainen), Creamy dreamy (kermainen, vatkattu, ja täydellinen croissantin väliin) sekä Late harvest (vahva, täyteläinen, kanervainen).

Tuo Creamy dreamy on oma suosikkini, ja lapsillekin on sanottu että sitä ei sitten muualle laiteta kuin croissantin väliin. Ymmärtävät että tämä on hitaasti nautittava viikonloppuherkku. Meidän purkki juuri loppui, ja pienimmäinen tänään päiväkodista tullessaan vähän surumielin kysyi, että voitaisiinko ostaa sitä croisanttihunajaa? Kun näytin juuri tuomaani uutta purkkia, oli ilme melko onnellinen. Me siis ollaan tän perheen hunajabubut, muut enempi hillojen kimpussa.
nordichoney_luomuhunaja_kettukarkkishop luomuhunaja_kettukarkkishopJa kasvilava-asiaa! Sinne palstalleni olin etsimässä käytettyjä viljelylaatikoita, eli lavakauluksia, ja törmäsin vaan isoihin tukkueriin. Halusin käytettyjä siks, että ne eivät niin hohda värillään ja maastoutuvat paremmin ympäristöön. Lisäksi niissä on niitä kivoja tekstejä ja leimoja kyljissä. No, tilasin sitten ison erän kaupalle, joka ennakkovarattiin lähes samoin tein. Nyt on toinen satsi jaossa, ja otan varauksia vastaan ennen kuorman saapumista (huomenna pe, aamupäivällä). Lisätietoja laatikoiden koosta ja hinnasta löytyy Kettukarkki SHOPin Facesta. Sinne myös varaukset! Lavojen nouto Käpylästä Kullervonkatu 22, pe 12-14 ja la 11-14.

Let’s istutellaan ihan kreisinä!

Hiiliteräspannu tuli jäädäkseen

31.03.2016

Kaksi teflonpaistinpannuamme vetelivät viimeisiään, ja kaipailin vähän isompaa paistinpannua 26 cm pannujen tilalle. Olin ollut siinä uskossa, että hiiliteräspannu olisi jotenkin kallis, mutta yllätyin kohtuullisista hinnoista.

Olin ihan muissa asioissa Korkeavuorenkadulla, kun Eiringin kohdalla tuli tämä pannuasia mieleen. Tiesin, että siellä on hyvä valikoima kaikenlaista kivaa keittiöön. Ranskalaisia De Buyer -hiiliteräspannuja oli kokonainen seinällinen, ja valitsin siitä vaan hienomman kahvan ja meidän perheelle sopivan koon, halk. 32 cm. Hintaa pannulla taisi olla viitisen kymppiä.

Myyjältä sain hyvät ohjeet ennen käyttöönottoa tehtävälle rasvapoltolle (tiesin että Aavee innostuu tekeen tän mun puolesta, ja niinhän siinä kävi). Homma kävi hyvin yksinkertaisesti, vaikka olin kuvitellut tämänkin tosi vaativaksi asiaksi. Rasvapoltto tehdään kasviöljyllä, ja meillä käytettiin oliiviöljyä. Myyjä suositteli erityisesti pellavaöljyä, josta kuulemma ei jäisi juurikaan makua pannuun. Oliviiöljyä meillä käytetään muutenkin paljon, joten päätettiin että se saa käydä.
hiiliteraspannu_lebuyer hiiliteraspannuhiiliteraspannu_isoPannu todellakin toimii hyvin. Onhan tämänkokoinen teräspannu todella painava käsitellä, mutta kyllä se kuitenkin onnistuu. Hiiliteräspannussa on selvästi teflonpannun ja valurautapannun hyvät puolet yhdistettynä: ruoka ei tartu pintaan kiinni, ja paistolämpötila on tasainen ja tarvittaessa todella korkea (esim. pihvien paistopintojen tekemiseen). Olemme kokanneet pannussa mm. wokkeja, kalafileitä, kokolihapihvejä, lettuja ja munakkaita, ja kaikille näille pannu toimi moitteettomasti.

Ostettaessa pannu oli teräksen värinen, mutta sen kuuluu tummua lähes mustaksi käytössä. Tummuminen alkoi heti ensimmäisestä käyttökerrasta, ja näyttää jo nyt todella ”käytetyltä”. Mutta siis ihan mielettömän hyvä paistinpannu, voin todellakin suositella! Eikä tarvitse miettiä tarttuuko pinnasta jotain (teflonia) ruoan mukana elimistöön.